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来自河北的范女士一直很关心减肥的话题，她还为自己设置了减肥目标，并且利用大量的业余时间潜心研究减肥方面的知识。细心的她每天都在博客更新自己的心得感受，我们可以从其中看出她减肥途中的“心酸”历程：
第一天：目前60.7kg/158cm，目标100斤
我是个典型的意志力薄弱的人，无论做什么是都是三分钟热度，很难坚持长久！但是我现在165mm，却有120斤，太胖了，而且身体比例也不协调！痛定思痛后，决定减肥！
初始目标是减20斤，并养成良好的饮食运动等作息时间。
先说说今天的成果吧！
早餐：起晚了，没吃，嘻嘻
午餐：八分饱，第一口汤，第二口菜，第三口米饭——用时15分钟
饭后到一点一直在站着或走路，没有坐下
下午：三点的时候围着公司办公楼小小的走动了一下，大概十分钟的时间。
晚餐：由于妈妈不在家，没人做饭，所以就用2个苹果果腹了！
总的来说，今天第一天基本上能坚持原则，就是现在好饿啊，我看我可能要早些上床睡觉了，这样就不会饿了！
好了！就酱紫吧，明天见！
就在写完这一篇博客的同时，范女士惊讶的发现其实自己犯了很严重的错误。在浏览一篇名为：《揭开办公族不要命的10种饮食法》文章的时候她发现: 不吃早餐危害非常多，主要是营养不均衡，抵抗力降低。长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足，还容易造成多种疾病。另外不但不能减肥，还会容易发胖。不吃早餐，中餐和晚餐必然会吃得较多，尤其是晚餐后不久就睡觉，机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。吓得范女士赶紧要调整一下“战术”。
第二天：
早餐：玉米粉一份（味道真是不是很好啊，但是听说有效，忍了）
午餐：由于早上比较饿，所以中午吃的比昨天多了一点，9分饱左右
晚餐：魔芋粉+2个苹果+一片香肠
这一天早上是吃东西了。但是吃什么好呢？咨询了下专门搞营养的朋友，她了解到对于减肥瘦身者，在饮食调理方面，适当食用粗粮，除了满足人体的正常营养需要这外，还能更大限度对身体多余的脂肪进行合理的消耗，达到减肥的功效。然后这个朋友又跟她介绍一些科学和事实依据：玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。
但是因为范女士已经很久没有吃粗粮了，所以刚开始并不是很适应。减肥真不容易。不过她对自己说还是要坚持，要相信科学嘛。
第三天：由于昨天晚上玩电脑，所以在吃完魔芋粉之后又吃了2个苹果，并抵不住诱惑偷吃了一片香肠！罪过啊～～～～～
今天目标：
早餐：玉米粉一份——唉，真是不是很好吃啊，不过还是忍了
午餐：一小碗半的拌饭+一碗方便面
晚餐：同事请吃肯德基，我已经告诉自己一定不会吃太多的——其实就是为多吃点找借口！
吃完晚饭之后范女士就后悔了，她想起来自己又错了，回去赶紧查看了那篇《揭开办公族不要命的10种饮食法》，只见赫然写着：常吃洋快餐的危害--肥胖。因为洋快餐以烤、炸为主，营养成分不齐全，属于高脂肪、高蛋白、高热量的三高食品。经常吃洋快餐，能量摄入高，容易肥胖，危害健康。天啊，昨天晚上还偷吃了一片香肠呢！
第四天：
今天的目标要少吃～～～～
早餐：玉米粉一份（这下觉得好吃一点了）
上午：10点，一个苹果
中餐：八分饱
晚餐：魔芋粉
本来都想放弃每天吃玉米粉的，但是经过咨询北京协和医院临床营养科副主任医师于康教授之后，她还是坚定了这一做法。以下是她和专家的谈话记录：
问 粗粮吃起来没有细粮好吃，该怎么办？
答 烹饪粗粮之前一定要提前浸泡，根据原料不同，浸泡时间也不同，浸泡对粗粮的制作非常重要，不仅可以缩短烹饪时间，而且浸泡之后的粗粮相对软一些，做好后口感好，而且更容易吸收和消化。
问 说到粗粮第一个就会想到玉米，好像玉米有个美称叫清道夫？
答 玉米之所以称为清道夫，可以从两个角度理解，第一膳食纤维含量很高，100克玉米含10克左右膳食纤维，这在粗粮里也是非常高的。膳食纤维多对于清除肠道内垃圾产生一定作用；第二玉米里含的玉米油有降脂的作用。
问 玉米对于消化、吸收究竟是好是坏？
答 玉米不仅仅存在消化吸收的问题，还关系到其他营养素的消化吸收，比如糖、脂肪消化吸收、微量元素，所以玉米扮演双重角色。玉米有一个很特殊的情况，玉米在胃里消化和排空的过程跟在小肠里情况不一样，吃进玉米后胃排空慢，也就是说玉米吃到胃里，从胃里出来的时间比吃别的食物要延长，所以有些人吃玉米后有饱腹感。
第五天：昨天早上吃的玉米糕饼（这个比较好吃，不过才吃了一点）， 下午 有瓜子半袋， 豆腐一块， 木耳。。。
今日白天开会，仍然坚持节食，晚上回来跳操，又流了一生汗。呵呵，心情不错哦。
由于赶会议而忽视了早餐的重要性；每天午餐前和下午四点左右又因为饥饿感而影响了工作效率。其实范女士开始面临亚健康的困扰，尤其是肠胃功能紊乱，还因此导致失调性肥胖。
不过今天已经是周末，范女士暂时也不想那么多了，于是像往常一样上上网，聊聊天。在聊天的时候，她向减肥的一个“战友”倾诉早上没有可口的又能减肥的东西吃，每次都要自己做玉米粉，昨天做了玉米糕饼还好，就是不知道有没有更好吃的；“战友”一听，就被那可爱的玉米吸引住了。嗯，原来这里有已经煮好的玉米。嗯，以后就不用自己这么麻烦了。今天由于工作累了，范女士就早早休息去了。
第六天：周六去姐家蹭饭吃来着，吃得好多（哭。。。）
让我惊奇的是姐家居然有那个帕伦克玉米！我还特地看了看里边的故事，和玛雅人有关呢，蛮好的。
我向姐要了一些，姐也知道我在减肥，但是还是要和我逗乐，说：“以后自个儿买去”。说是这么说，但是还是往我手里塞，哇塞，这么多玉米，苹果，还有零食！不用怕，以后多运动就可以了！呵呵！
今天下午要打羽毛球。加油！
心满意足地回到家，她先是自己做了三十个仰卧起坐，然后休息的时候拿出帕伦克玉米吃了起来。范女士感觉不错，主要是好吃，而且又省事，于是就决定以后早上就吃这个。后来上网看了看产品，觉得技术方面很不错，而且她注意到这个公司很细心周到。就打算订一箱palenque来试试看。
第七天：早上吃了帕伦克玉米，很好吃啊，心情很不错！照镜子的时候，我对自己说加油！也好想有人一起来支持我！老公对我的目标嗤之以鼻！因为他总觉得我是一个三分钟热度的人，很难改变以前的饮食习惯，或是坚持做运动！我很希望他能支持我啊q!
除了昨天晚上（三月十七号）以外我都在坚持做三十个仰卧起坐！
之后也要坚持到底！
夏天能穿漂亮的裙子！
三月十八号晚穿衣服鞋子秤是：58公斤=116斤！
嘿嘿！
加油加油！
经过一个礼拜的艰苦努力，范女士真可谓什么味道都尝试了。减肥真的是很考验人的事情。不过在规定要每周一次的量体重的时候，她发现自己的付出终于有了汇报，功夫真的不负有人。吃粗粮确实是满有效果的，不过听说虽然它有效程度高，但需要几个月才会出效果，还是要坚持。
范女士自己也总结出了一些经验，她相信只要自己坚持住，那么实现减肥目标，就已经不远了。经验是：
（一）调节不良饮食习惯
（二）早餐很重要，要正确选定合适的粗粮。
后来她自己再坚持饮食习惯。一段时期过后，她终于实现了自己的目标--100斤！最近她兴奋地告诉笔者：“我们女人来说胖真的好难过的事情,可我现在瘦下来了我要和所有想减肥的人分享,而且以前的亚健康都调理好了真的好高兴!” |
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发表于 2008-12-3 12:20:13
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