cctv.com消息（新闻社区）：大家好，我是编辑小赵。问您个脑筋急转弯：什么工作让你低头你就得低头，让你抬头你就得抬头，不让你动你就不敢动啊？没错，“理发员”，这也是我今天要跟您介绍的。
“理发员”？别扭吧，现在都叫“美发师”，哪还有这么称呼的？您别急，这不是时代不同吗？六七十年代的时候，他们就叫“理发员”，要再往前，解放前，他们连“员”还叫不上呢？那叫什么呀，叫剃头匠。这一个“匠”字，您就能听得出来，这在当时可不是什么有地位的好职业。
北京美容美发行业协会副会长张有旺：就因为你是站着给人服务，就是比人低上一等。
理发师吴永亮：服务行业理发的修脚的搓澡的，都被人看不起。
这两位都是解放前入行的老理发，听他们说，当年，剃头匠的地位是不太高，可想干的人却不少，因为这是一份饿不死的工作，是个人你就得剃头啊？而剃头匠都是从打杂的学徒干起，不仅得能吃苦、肯用功，还得经过技术、人品多方面的考核，一般三年才能出师。
张有旺：有时候我一扫地，墙根底下有两毛钱，我以为客人谁掉两毛钱，完了给掌柜的。等过一段呢，后边有烧热水的，炉台上，又搁两毛钱。我说这是不是买菜又落在那儿了，一交。那时候脑子没有说，这钱，我瞅着我就搁起来拿起来。实际上，后来我想实际是考验我。
您看看，这审查可不比现在毕业考试容易多少！
说起剃头匠，咱就不能不提他们随手的那些家伙式。想当年，可没有电推子、电吹风什么的，就是几把剃刀、一条手巾就完活，好点的剃头师傅有个铺子就不错了，大多数剃头匠都是挑个挑子，走街串巷，走到哪剃到哪，要赶上个下雨阴天的，惨着呢。
这样的状况一直到西式的理发店出现，特别是新中国成立后，剃头匠改名成了理发员，位列八大员之一，从那时起，理发员的地位才开始变了。
“四联美发”是新中国成立初期北京最火的理发店，吴永亮就是四联成立时年龄最小的理发师傅，当年，他才十九岁。
吴永亮：因为上海所有的理发店比较多，但是北京，首都，理发员比较少，也不多，但是总体下来，把上海的一些服务行业都支援北京。所以从那个时候，我们四家，湘铭、华新、云裳、紫罗兰，这四家，四家，1956年七月份，七月份迁京。
四家名气响当当的上海理发店，到北京合到一块儿，实力自然不用说。那会儿，京城有点名儿的理发馆剪个头四毛，到四联就得翻个倍，八毛。可人家四联贵有贵的道理：当时，京城理发行里没几个会使电推子的，可人家四联一开张，就从上海带来了十把纯正美国理发椅，再加上人家上海师傅那手艺，一手滚刷、一手吹风，顾客都看傻了，另外，服务态度好那也是四联师傅们的杀手锏。
老顾客：就感觉他们不像个理发员，像个学者。
老顾客：有文化，很有气质。
从“剃头匠”到“理发员”，从“不入流”到“八大员”，从“没地位到”“被尊重”，这变化可是一个天上一个地下呀。除了感谢新中国，理发员们也明白了这么个理儿，要想被人尊重，必须得拿出过硬的技术才行。那会儿，除了普通的剪发吹发，新式的烫头发出现了，爱美的女同志头发一烫，看起来就不一样了，理发员的技术也显出来了，是大花还是小花，有没有翻翘，有没有层次，全看理发员的手艺啊。
转眼间到了十年浩劫期间，理发员们的好技术也没了用武之地，为啥呀？在那段时期，烫不烫发可不是个人问题，那是政治问题，谁敢烫发呀？只有搞文艺的或者出国访问，还必须得单位开证明，才能烫发。
又过了十年，改革开放了，1983年的时候，个体发廊悄然出现了，这下，理发员们又得变了。
听老辈人说，个体发廊刚出现的时候，就像电影里这样，人们一股脑地都去看热闹。当时最流行的广告语是“我家店里有个广州师傅”，再说两句粤语，那就是最好的招牌，另外，人家做的发型也新潮前卫，都是按照香港、日本的电影明星剪的。和传统的国营理发馆相比，这对小青年的吸引力可大多了。
张有旺：从1984年到1988年，四年时间，就一个区来讲，发展了将近八十多家，在这个情况下当中，国营店来讲，纷纷的，客人来讲就逐步减少，逼着你必须要提高技术水平，提高审美观念，可是他思想观念又转不过来，又不好意思向人家学习。
张师傅一句话，说出了当初大多数国营理发馆的尴尬，观念没人家新，手艺没人家好，可又放不下架子，这样一来只有俩结果，要么被市场淘汰，要么放下架子虚心学。那时候，理发圈里有句口号，叫“北京学上海，上海是学广州，广州学港澳，港澳学日本”，多学才能进步啊。
在这种不断学习当中，九十年代到了，环境更开放了，人们观念更新了，理发也跟国际接轨了，如今，“流行”不叫“流行”，叫“时尚”；“理发”不叫“理发”，叫“造型”；“理发店”不叫“理发店”，叫“美发沙龙”；“理发员”也改名了，叫“美发师”。“师者，传道授业解惑也”，听听，一个“师”字，那是多大的尊重啊？再加上不叫“剪头”、不叫“理发”，叫“美发”，一个“美”字，也给这个职业下了定义，他们不再是“剃”、“剪”、“理”的技术员了，而是“美”的创造者。
他叫徐凯，是中国十大发型设计师之一。为了不断提高技术、寻找灵感，他先从东北的老家来到北京，又从北京到广州，最后又到过韩国、法国、意大利。
徐凯：把它们基础的东西，剪头发的最基础的东西，全部都搜集回来。搜集回来之后，就开始把它给翻译，不懂的这样的文字全都去翻译出来，一本书那个时候最贵都花了两万八千块钱。我记得很清楚，回来自己去看。看完以后，把它真的去研究它。然后，自己去剪，试一试，试剪。
刘勃，二十四岁留学日本，原本学财会的他半路出家，学起了美发。1998年，他在北京开了自己在中国的第一家美发沙龙。
刘勃：从风格上，装修上，就有这种东西在里面，比如说日式的屏风门，装饰的屏风门，还有背景音乐，还有我们的服务。
谢谊，高中毕业后，进入一家国营理发店做学徒，之后又到时尚之都法国巴黎学习，对美发师这个职业，他有自己独特的理解。
谢谊：我想起我的导师，他叫，在法国有一个美誉叫剪刀手，叫剪刀手，他叫（名字），这个老头，特可爱的一个老头，那么他告诉我，就说你是一个快乐的，创造快乐，创造愉悦，创造美的一个使者。
“美的使者”，这称呼可够玄的，不过想想也是，这几个年轻美发师跋山涉水、出国学习，为了啥，说到根儿上，还不是为了把人家国外那些时尚理念带回来，给咱做出更美、更帅的头发吗？再想想，以前那些剃头师傅、理发员不也是这样吗？
祝福所有从“头”开始的美的使者！是“前头”的“头”，也是“头发”的“头”！
吴有亮：我这一辈子我热爱这一行。
徐凯：那时候的那种成就感是非常的不一样的。
刘勃：给顾客带来美，带来欢乐。
谢谊：我说我是一个创造者，我是一个艺术家。 |
发表于 2007-7-9 00:13:10
植发想省钱加微信：15311067948
