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维生素
维生素a(醋酸脂) 对于正常的视觉功能和机体免疫系统有重要作用
β-胡萝卜素 具有清除氧自由基的抗氧化作用
维生素b1 参与能量代谢，并在神经生理和心脏方面也有重要作用
维生素b2 参与能量代谢，并与机体的抗氧化防御体系密切相关
维生素b6 参与糖，蛋白质，脂肪的正常代谢
维生素b12 有助于红细胞的生成及成熟，可维持神经纤维功能
维生素c 具有抗氧化作用，提高免疫机能等生理功能
维生素d 维持钙和磷的正常水平
维生素e 是抗氧化剂，与免疫等许多系统的正常运行密切关联
维生素k1 是凝血因子发挥作用所必需的，还有调节钙在骨基质中沉积的作用
生物素 对于各种免疫细胞正常功能起重要作用
叶酸 参与能量代谢，并对于血细胞正常生长，组织修复有重要意义
烟酰胺 为脂质代谢，糖原分解所必需
泛酸 参与辅酶a的合成，从而参与糖，脂及蛋白质代谢
矿物质
钙 是骨骼和牙齿的主要成份
磷 是构成骨骼和牙齿的重要原料，参与多种代谢过程
钾 维持碳水化合物，蛋白质正常代谢，维持心肌的正常功能
氯 参与维持正常的渗透压和酸碱平衡
镁 调节能量代谢，维持骨结构和功能，保持神经肌肉兴奋性
铁 以血红蛋白的形式参与氧的运输和参与组织呼吸
铜 可维持正常造血机能，维护中枢神经系统的健康
锌 许多酶的组成成份或激活剂，参与免疫功能
锰 有促进糖脂正常代谢，促进骨骼生长等作用
碘 合成甲状腺素，促进物质的分解代谢，维持基本生命活动
铬 对胰岛素有启动作用，还可预防动脉粥样硬化
钼 构成氧化酶的辅基，并保护类固醇激素受体稳定性
硒 机体内起着抗氧化功能，可以提高机体免疫功能
镍 调解某些内分泌功能及神经生理功能
锡 促进组织生长，创伤愈合
硅 与粘多糖合成有关，形成骨，软骨及结缔组织
钒 增强心肌收缩力
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发表于 2007-10-9 15:04:00
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