杂粮粥也能治脱发？

薄荷鱼鱼 · 发表于 2012-8-27 10:51:07

对脱发的治疗有一定的效果，杂粮粥可以控油，但是，脱发患者是否清楚，不同的杂粮粥煮法对其治疗脱发的功效有不同的影响，只有采用最好的煮法，才可以把杂粮粥治疗脱发的作用发挥到极至。那么，杂粮粥怎么煮治疗脱发的效果最好?

治疗脱发效果最好的杂粮粥烹调方法是高温烹调，高温烹调与常压烹调有着明显的差异。

杂粮粥使用高温烹调的好处是，1、温度高，由于压力提高，沸点随之提高，约在108~120℃之间。2、压力高，烹调时间只是常压烹调的1/3，其中除了升温和降温时间之外，真正处于高压的时间并不长。3、密闭，有一定的真空度。高温烹调使得使得杂粮粥在烹调的过程中，营养素的保存更为全面。

用高压锅烹调有色豆子，无论是煮还是蒸，在相同软烂程度下，都能减少抗氧化性的损失。比如说，黑豆高压煮15分钟之后，氧自由基吸收能力损失率只有9%;绿豌豆高压煮15分钟后，氧自由基吸收能力不仅没有下降，反而有所提升，达到原来的224%。

高压烹调之后，可能会产生一些新的抗氧化成分，也可能是和碳水化合物结合的多酚类物质变成游离状态，从而增强了它的抗氧化性质。如果想更多地得到杂粮粥当中的防病、健身好处，用高压锅来烹调，是一个相当不错的选择。既方便，又能最大程度地保存营养。

高温烹调是杂粮粥最快速和营养保存最全面的烹调方法，所以，杂粮粥用高压锅煮是治疗脱发效果最好的煮法，可以更好地提高杂粮粥在脱发治疗方面的效果。

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