写于前页的话：有感于中国植发行医的多，坐冷板凳做研究的少之又少。不少脱发患者稀里糊涂做手术，模模糊糊掉头发。在此研究的最新资料，与广大脱发患者分享。除了植发技术，还将与您分享最新的科研成果。需要指出的是，您将看到的内容将严谨学术通俗化处理，在文字叙述上，与方便广大脱发患者为宗旨。

                     低糖低脂能控制雄性激素脱发   

                              ——————脱发与饮食的关系        

        摘要：飲食可以控制人体胆囊的分泌，从而影响人体内胰岛素的含量，胰岛素浓度可以影响睪酮的浓度，睾酮浓度得到控制从而就会影响双氢睾酮（DHT）。而双氢睾酮正是造成雄性激素脱发的真凶。同时，饮食还可以控制人体内脂肪含量。因为，高脂肪的饮食习惯能减少血液中的性荷尔蒙结合球蛋白(SEX-HORMONE-BINDING GLOBULIN)的浓度，从而导致高浓度的睾固酮在还原酶的作用下，转化为双氢睾酮（DHT）。从表征上看，人体摄入过量的动物性脂肪，会导致过量的DHT，进而刺激皮脂腺分泌，所以通常秃头男性的皮脂腺会比没有秃头男性的皮脂腺来的大。雍禾植发技术研究院建立饮食、健康、脱发三者之间的关联性，对雄性激素脱发患者术后头发护理及健康的生活方式有重要意义。       

        关键词：饮食结构 胰岛素  低脂  脱发

        雄性激素脱发，又称溢脂性脱发，是人体内雄性激素中由睾丸分泌的睾酮经5 -alpha还原酶的作用，转化为了双氢睾酮（DHT），从而引起脱发。饮食结构能够调节体内的雄性激素的平衡，对头发护理及养生有重要的作用。

        植发手术是将后枕部不受双氢睾酮影响的永久健康毛囊，移植到脱发的部位。只要植发技术精良，移植后的头发会永久健康生长。但是，植发手术只是解决了毛囊萎缩的部位，移植后的不会脱落了，但那些现在健康的随着岁月流逝依旧还会脱落。所以，如何护理那些现在健康的毛囊，让它们尽量不受雄性激素的侵害，对头发护理非常重要。雍禾植发技术研究院在与美国、日本、韩国、澳大利亚的植发专家一起合作的过程中，曾经交换过关于日本饮食与脱发的相关性。四国的专家均认为，日本男性脱发概率低，与日本的饮食结构有直接关系。

        一、日本饮食结构让日本男性脱发率世界最低        

                   自唐朝鉴贞东渡日本，包括日本天皇、皇后在内的日本国民，集体到码头迎接鉴贞大师。鉴贞亲自为天皇剃度，皈依佛门。自此，日本国民从天皇到民众都以佛教为主要信仰。饮食上，日本国民开始以素食为主。直到1860年左右，日本自上而下开始改革，实行民治维新。饮食结构上，从天皇开始，不再以海鲜为主食，天皇以开始吃肉，作为示范引导日本国民开始吃肉。因为，当时日本国内普遍认为，日本男性的身高很矮，与他们吃素有关。

        当然，日本国民的身高在历史上就非常的矮小。明朝将在沿海烧杀抢劫的日本人，叫就做倭寇，“倭”就是矮小的意思。天皇开始吃肉以后，一直到到了第二次世界大战以前，日本的男性基本没有脱发，或者概率很低很低。二次世界大战以后，尤其是美国战略日本，麦克阿瑟将军在日本开始民主化改革，在市场经济下，日本的饮食结构大规模西化，红肉与乳制品在进了日本家**主妇的菜篮。

        但是，受日本传统饮食习惯的影响，即使在如今，日本男性的脱发人数比例仍就是全世界最低的。远远低于欧洲白人，也低于中国人，这与他们饮食中摄取的脂肪量有关。

        二、糖分控制胰岛素，进而控制脱发        

        雄性激素主要由脑下垂体（pituitary gland）和睪丸（testes）控制分泌。其中，脑下垂体是人体最重要的神经内分泌中枢，主要是调节合成与释放人体的其他荷尔蒙。睪丸同时也分泌睪固酮（testosterone），刺激第二性征、性器官发育、促进肌肉发达、声音低沉、体毛生长；睪固酮经过5a还原酶的作用产生双氢睾酮（DHT），造成脱发。睪固酮是人体所必须，所以我们不能也不允许停止睪固酮的分泌，只期望藉由抑制或降低5a还原脢来避免DHT的产生。

        但是睾固酮的含量，可以受胰脏的影响。因为，胰脏会分泌胰岛素，而胰岛素与睪固酮有正相关性。由胰岛素浓度，会直接影响睪固酮的浓度，当甜食摄取过量，血液中双氢睾酮（DHT）的浓度就会增高，这就增加了雄性秃掉发的可能性。

        胰脏负责调节体内糖分的浓度，胰脏会分泌胰岛素（insulin），负责稳定血糖浓度。胰岛素能帮助食物中的葡萄糖能顺利进入身体，提供细胞能量，使血糖下降。所以当胰脏无法分泌足够的胰岛素时，我们每餐摄取的饮食所产生的葡萄糖就无法让身体细胞所吸收，那么葡萄糖便会在血液中积聚，或从尿液中流失，这也就是医学上所说的糖尿病。

        雍禾植发技术研究院于2012年6月在成都展开的调查中，对各大医院的糖尿病患者统计，有效回收的数据687份，即687名糖尿病患者，年龄均在50岁以上。他们中，有562名患者属于脱发患者。当然，这项调查的研究人群是糖尿病患者，并不是针对所有人。雍禾植发技术研究院是从正面推导，糖尿病患者与脱发的相关性。究竟脱发患者与患糖尿病的概率相关性，尚未获得支持的数据。但也可以说明，胰岛素与睾固酮含量具有直接的相关性。

        所有，脱发患者的饮食结构应着眼于未来，不仅仅是为了头发护理，更是为了身体的健康，保持身体内血糖的平衡，主要的方式如下：

        日常饮食糖类的摄取：疏菜、水果、豆类是不可或缺的。

        2.尽量别让自己过于肥胖。

        3.少量多餐的饮食习惯，一天5-6餐，三餐中间或是消夜可少量进食。

        4.避免三个小时没有进食。

        5.避免精制食物与加工食物，天然未经加工的食物较能让身体稳定吸收维持血糖浓度。    

        6.消夜点心避免吃糖类加工品，如蛋糕、饼干、冰淇淋、酥饼类。

        7.避免吃的太咸。

        8.运动可降低血糖浓度。

        三、减少高脂肪食物的摄入        

                   雍禾植发技术研究院从2003年，就开始收集云南、贵州、四川地区，到医院就诊的脱发患者的饮食习惯数据。这三个地区，尤其是云南、贵州地区，这部分区域的人群的脂肪摄入量较高，最典型的是他们的食用油以猪油为主。

        尤其是云南地区的患者，到2012年6月为止，245名云南地区的脱发患者向雍禾植发技术研究院提供的数据显示，他们的饮食食用油以猪油为主。而在四川地区的数据中，回锅肉成为了他们点快餐、外卖的首选。高脂肪食物的摄入，与脱发有高度的相关性。

        雄性激素脱发是雄激素系统中一连串复杂的交互作用的最终结果。然而，如果血液中有较高的游离睪固酮，那么，这对男性头顶上头皮的毛囊确实较易有负面影响且更有可能使其微细化。血液中的高睪固酮含量结果会引起头发毛囊附近双氢睾酮（DHT）的提高，最后再与毛囊细胞受器接合使头发细微化。

        脂肪的饮食习惯会增加男女体内的雌性激素、影响到人体内荷尔蒙的平衡；美国科学家也发现摄取过量的动物性脂肪会促使血液中的睪固酮浓度变高；相对的，低脂或是摄取蔬果为主的饮食习惯会让血液中的睪固酮浓度变低，所以饮食习惯会影响掉发与秃头的。

        此外，研究也指出，高脂肪饮食习惯会减少血液中的性荷尔蒙结合球蛋白(SEX-HORMONE-BINDING GLOBULIN)的浓度，导致更高浓度的睪固酮有更多的机会转化成DHT，进而侵袭毛囊。日本科学家也曾做过研究，摄取过量的动物性脂肪，会导致过量的DHT，进而刺激皮脂腺分泌，所以通常秃头男性的皮脂腺会比没有秃头男性的皮脂腺来的大。

        低脂饮食与低体脂肪重量(你有可能很瘦但有比体重相对高比例的脂肪)是人体养生健康的主要方式。这里需要指出的是，即使你很瘦，但你体内的脂肪与体重比例才是决定的因素。所以，这与体重无关，而是与比例有关。高脂肪体重比例，脱发的概率就会相对的较高。

        四、总结        

                  低糖及低脂，可以有效的降低雄性激素中睾固酮，在5a还原酶的作用下转化为双氢睾酮（DHT）。这不仅仅能正确的头发护理，更能防微杜渐，预防50岁以后糖尿病、高血压等疾病。因为，是人都会老，尽管植发的人群大多是20至30岁的青年，血气方刚。但雍禾植发技术研究院不仅仅着眼于脱发患者的形象改善，更希望以自己的研究，为脱发患者提供更多的技术研究分享服务。

        在上文中已经提到了如何提高体内胰岛素的饮食方式，在此雍禾植发技术研究院针对保值低脂的健康饮食提出建议。最核心的，日常食用油的摄入，应该采用不饱和脂肪酸（Monounstaturated Fats），例如：菜籽油、大豆油、玉米油、花生油、橄榄油等。