对脱发的治疗有一定的效果,杂粮粥可以控油,但是,脱发患者是否清楚,不同的杂粮粥煮法对其治疗脱发的功效有不同的影响,只有采用最好的煮法,才可以把杂粮粥治疗脱发的作用发挥到极至。那么,杂粮粥怎么煮治疗脱发的效果最好? 治疗脱发效果最好的杂粮粥烹调方法是高温烹调,高温烹调与常压烹调有着明显的差异。 杂粮粥使用高温烹调的好处是,1、温度高,由于压力提高,沸点随之提高,约在108~120℃之间。2、压力高,烹调时间只是常压烹调的1/3,其中除了升温和降温时间之外,真正处于高压的时间并不长。3、密闭,有一定的真空度。高温烹调使得使得杂粮粥在烹调的过程中,营养素的保存更为全面。 用高压锅烹调有色豆子,无论是煮还是蒸,在相同软烂程度下,都能减少抗氧化性的损失。比如说,黑豆高压煮15分钟之后,氧自由基吸收能力损失率只有9%;绿豌豆高压煮15分钟后,氧自由基吸收能力不仅没有下降,反而有所提升,达到原来的224%。 高压烹调之后,可能会产生一些新的抗氧化成分,也可能是和碳水化合物结合的多酚类物质变成游离状态,从而增强了它的抗氧化性质。如果想更多地得到杂粮粥当中的防病、健身好处,用高压锅来烹调,是一个相当不错的选择。既方便,又能最大程度地保存营养。 高温烹调是杂粮粥最快速和营养保存最全面的烹调方法,所以,杂粮粥用高压锅煮是治疗脱发效果最好的煮法,可以更好地提高杂粮粥在脱发治疗方面的效果。 |